菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
干燥的季节该让自己的皮肤加加“油”了，一般的加“油”方式总会是菜，而我今天给大家带来的是饭，这个饭也可是算是我们台州这边的特色吧。猪肉有了芋头的相伴也不会觉得太油腻，没有尝过的朋友可要试试哦！特别是不爱吃白米饭的小朋友肯定会喜欢，到时可别叫你家宝贝少吃点哦！嘻~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 米：3人份 | 芋头：250克左右 |
| 猪肉：500克左右 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜片：适量 | 料酒：适量 |
| 海天味极鲜：适量 | -- |
第二步：将猪肉切块
第十五步：开大火烧到出气后立即转小火再压8-10分钟，关火，再焖上几分钟直到阀门掉下后开盖
第十四步：倒水，刚刚漫过即可
第九步：倒入大约两大勺海天味极鲜
第六步：放入精肉翻炒
第七步：炒至猪肉变色后倒入料酒
第一步：准备所需食材
第三步：芋头削皮，切两半
第十三步：将炒好的米和肉全都舀到压力锅里去
第十六步：香香的猪肉芋头饭
第四步：锅里先放肥肉炸出油（肥肉不多的的可以再放些猪油）
第十步：接着炒上二到三分钟，中途再加一次料酒
第八步：加入芋头一起炒（我女儿不喜欢在饭里吃到姜片，所以在加入芋头之前把姜片用筷子夹出，也可不拿）
第十二步：将米炒至上色，感觉米有些粘锅的時候关火
第十一步：倒入洗好的米
第五步：放入姜片爆香
一、在炒猪肉之前先把米洗净，倒上水放一边浸泡一会儿，这样的饭烧出来会更香
二、猪肉买的时候要买带点肥的，如果肥肉熬出的油不多，可以再另外加入点猪油（油多点更好吃）
三、买芋头的时候要挑个圆的买，小圆芋头更加的糯一点（喜欢有点点糊糊的感觉）哈哈~
四、已经放了味极鲜了，一般是无需再放盐了，毕竟不是菜嘛，不要太咸了哦！
五、在炒芋头和猪肉的时候可以稍稍多加些料酒增香
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