火腿潺菜汤
火腿潺菜汤是rosejyy2000分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“火腿潺菜汤”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的火腿潺菜汤。
菜式简介
这碗汤如果是对各位呢，肯定是最普通不过的，但对我却有特殊意义，潺 菜，又名藤菜。因为菜是自己全有机肥种的，特别脆嫩，菜味特别味浓，俺终于吃到自己种的菜啦，能不高兴吗？因住的地方偏僻，一时买不到皮蛋和咸蛋，只能煎鸡蛋来代替了。如果用咸蛋和皮蛋一至两只做这个汤，可以说是绝配哦。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 火腿适量
- 潺菜适量
- 鸡蛋1只
- 辅助料
- 盐适量
- 鸡精适量
- 胡椒粉适量
- 麻油适量
火腿潺菜汤的做法步骤
火腿潺菜汤做法技巧/窍门/补充说明：
一、潺菜不要煮得太久，刚熟即可；
二、如有皮蛋和咸蛋，做潺菜或芥菜最好，皮蛋含碱，使菜被煮常绿不变色，面咸蛋做时白和黄分开，先放黄，等到汤好后关小火才慢慢注入蛋白，再收火。
相关食材：火腿