【芒果冰激凌】我最喜欢的水果味
【芒果冰激凌】我最喜欢的水果味是茗月baby分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“【芒果冰激凌】我最喜欢的水果味”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【芒果冰激凌】我最喜欢的水果味。
菜式简介
最爱吃的水果就是芒果了，怎么能少了芒果冰激凌呢~~~
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺技巧
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 细砂糖150克
- 蛋黄3个
- 牛奶400ML
- 芒果泥300克
- 动物性淡奶油250ML
- 辅助料
- 盐2克
【芒果冰激凌】我最喜欢的水果味的做法步骤
【芒果冰激凌】我最喜欢的水果味做法技巧/窍门/补充说明：
1·蛋奶液开始沸腾就立即离火冷却，不要煮过。
2·芒果泥打的越细腻，出来的冰激凌就越细腻，如果喜欢吃有果肉口感的，就稍打一会。
3·要想做出光滑细腻的冰激凌，在于冷冻时候的搅打过程。如果不进行搅打，直接将激凌冻硬的话，冰激凌会成为很硬的冰块。搅拌就是防止激凌形成大的冰块。搅拌可以使冰淇淋在搅打过程中混入空气，让冰淇淋的体积变得膨松，口感轻盈。
相关食材：芒果