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清淡香甜面粉粿

菜谱编号:082-740
清淡香甜面粉粿是【猪猪丫丫】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清淡香甜面粉粿”。
清淡香甜面粉粿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天到了,不想吃太油腻的,想吃点清淡的东西,所以尝试做做看爷爷以前做过的面粉粿,味道清淡,鲜美,还带着一丝丝香甜,令人回味无穷。

清淡香甜面粉粿主厨:猪猪丫丫

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:两碗(平时吃饭用的碗)花蛤:七两
辅助料用量
味精:一小勺--

清淡香甜面粉粿的做法步骤

  • 第六步:将面粉撕成大概大拇指大小的一小片一小片丢入锅中,大火煮。
  • 第二步:将面粉放在一旁半个小时,此举成为“醒面”,能让面筋出来,更有嚼劲
  • 第一步:准备好花蛤和面粉。将花蛤清洗干净;将面粉揉成团。揉面粉的水可以适当加一点味精,会使味道更鲜美。
  • 第五步:煮熟之后,汤不要倒掉,装在小碗里,等下还要煮面粉粿。随后将花蛤汤倒入锅中,加入适当的水或者昨日的剩汤,花蛤可放可不放,因为我们只需要花蛤汤来调味。当然放下去也是可以的
  • 第七步:最后,美味的面粉粿就做完啦~
  • 第四步:水开后,大火煮花蛤至熟
  • 第三步:花蛤洗净后,烧水准备煮花蛤
  • 清淡香甜面粉粿做法技巧/窍门/补充说明:

    和面的时候如果面团黏在手上,可用干面粉去搓,就会脱落。

    菜谱标签:家常菜主食汤羹

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的清淡香甜面粉粿。

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