凉拌东坡肉

菜式简介
　　特别爱吃东坡肉，家里也常做。不过肥肉太多，吃多了对健康有所不利。东坡肉虽然美味好吃，大家也要悠着点哦。正宗东坡肉的的特点：东坡肉薄皮肉嫩，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口，十分美味。没吃过东坡肉凉拌吧，试试看。
　　材：
　　东坡肉1大块，红辣椒数个，香油。
　　调料:
　　盐，生抽，卤汁，耗油，陈醋，调味鲜。
　　过程：
　　1、先将红辣椒切成丁，
　　2、加入调料拌匀待用。
　　3、备好东坡肉1块，
　　4、切成薄片，本人刀工不好，切得有点厚。
　　5、将切好的肉摆好盘，
　　6、把调好的调料倒在摆好盘的东坡肉上，淋上香油即成。