麻辣油炸鸡

菜式简介
　　食材：
　　三黄鸡1只，调和油，
　　调料：
　　孜然粉，花椒粉，十三香，辣椒粉，调味鲜，蜂蜜，老抽，白酒，盐。
　　过程：
　　1、三黄鸡去毛，四肢，头，
　　2、将处理好的鸡用刀拍扁放进盆里，
　　3、加入调料用手揉匀腌制一天左右，热天放进冰箱，冬天可直接放外面不会坏掉。
　　4、放进冷藏室的鸡提前1小时拿出凉至漏汁。
　　5、锅里倒进调和油烧开，放进腌好的鸡肉油炸，
　　6、途中翻面，两面炸成金黄色即成。
　　切块沾上辣椒油，香酥麻辣孜然味。