东坡肉
东坡肉是【shxiuyan】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“东坡肉”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：烧 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪五花肉：1000克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青菜：50克（如香芹） | 葱：10克 |
| 调味料用量 | |
| 酱油：2汤匙（30ML） | 白糖：50克 |
| 西班牙橄榄油：1茶匙（5ML） | 料酒：2汤匙（30ML） |
东坡肉的做法步骤
东坡肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·猪肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质，炖猪肉时释放出越多，肉汤味道越浓，肉块的香味会相对减淡，因此炖肉的肉块切得要适当大些，以减少肉内呈鲜物质外逸，这样肉味可比小块肉鲜美。