东坡肉
东坡肉是shxiuyan分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“东坡肉”制作过程分6个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的东坡肉。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺烧
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪五花肉1000克
- 辅助料
- 青菜50克（如香芹）
- 葱10克
- 调味料
- 酱油2汤匙（30ML）
- 白糖50克
- 西班牙橄榄油1茶匙（5ML）
- 料酒2汤匙（30ML）
东坡肉的做法步骤
东坡肉做法技巧/窍门/补充说明：
1· 猪肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质，炖猪肉时释放出越多，肉汤味道越浓，肉块的香味会相对减淡，因此炖肉的肉块切得要适当大些，以减少肉内呈鲜物质外逸，这样肉味可比小块肉鲜美。