玉米凉粉
玉米凉粉是GXL8728分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“玉米凉粉”制作过程分20个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的玉米凉粉。
菜式简介
这两天，我和家人的食欲都因天热受到了影响，因此，今天，趁着上午相对凉爽，做一些清凉爽心的凉拌菜来提高食欲，下面，这道菜凉拌小菜就是我用玉米淀粉自制的玉米凉粉，再配上各种酸辣的调味料，使得我和家人食欲大开，也让我们的胃口享受一下难得清新与凉爽。
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺煮
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 玉米淀粉50克
- 辅助料
- 矿泉水500ML
- 调味料
- 生抽1大勺
- 醋1大勺
- 香油适量
- 蒜泥1勺
- 自制辣椒油1勺
- 盐1小茶匙
- 鸡精少许
- 香菜少许
- 香葱少许
玉米凉粉的做法步骤
玉米凉粉做法技巧/窍门/补充说明：
1、制作凉粉时，若用冷水，估计因时间不够，水不容易烧开，所以，我采用来做矿泉水，这样，会更卫生、健康。另外，若家中没有矿泉水，可以用凉白开水代替。
2、调味料的添加顺序和多少没有硬性地规定，可以按自己喜好随意增减。
3、临上桌前，加少许香菜或香葱点缀，一则可使色泽更好，二则也能增加些风味。
答配菜谱：玉米与凉粉的做法