东坡肉
东坡肉是305495912分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“东坡肉”制作过程分14个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的东坡肉。
菜式简介
，“东坡肉”最早在徐州创制，《徐州古今名馔》记载，苏轼任徐州知州时，黄河决口，苏轼身先士卒，和全城百姓筑堤保城。徐州人民杀猪宰羊，上府慰劳，苏轼推辞不掉，便指点家人烧成红烧肉回赠给老百姓，百姓食后，都觉得肥而不腻、酥香味美，便称之为“回赠肉”。苏轼贬谪黄州时，作有煮肉歌，人们开始竞相仿制，并戏称为“东坡肉”。苏轼二任杭州知州时，因疏浚西湖有功。大家抬酒担肉给他拜年，苏轼便命将猪肉和酒烧好后给民工吃，家人误听为黄酒和猪肉同烧，大家吃后反而觉得更加酥香味美。“东坡肉”美名便慢慢传遍全国。 赞同0| 评论
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺炖
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 五花肉800克
- 辅助料
- 料酒大半瓶
- 老姜十五片左右
- 香葱20克左右
- 八角四颗
- 老抽二汤匙
- 盐适量
- 冰糖20颗
- 大葱一根
- 桂皮5公分一段
- 淀粉适量
东坡肉的做法步骤
东坡肉做法技巧/窍门/补充说明：
在这里给大家提个醒:本人觉得东坡肉里的脂肪是很厚的且是甜的，要减肥的MM最好少吃哦！