鲜黄花拌金针菇
鲜黄花拌金针菇是温馨小饭桌分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“鲜黄花拌金针菇”制作过程分6个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鲜黄花拌金针菇。
菜式简介
用清香鲜嫩的黄花菜和有“增智菇”之称的金针菇拌凉菜，既爽脆开胃，又营养丰富。黄花菜色泽金黄，香味浓郁，食之清香、鲜嫩、爽滑，营养价值高。金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺拌
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 新鲜黄花菜100克
- 金针菇100克
- 辅助料
- 红辣椒适量
- 调味料
- 生抽2汤匙
- 香醋1汤匙
- 辣椒油1茶匙半
- 盐1茶匙
- 鸡精1茶匙
鲜黄花拌金针菇的做法步骤
鲜黄花拌金针菇做法技巧/窍门/补充说明：
1、金针菇焯水不要超过十秒，时间长了会塞牙。
2、新鲜黄花菜中含有秋水仙碱，可造成胃肠道中毒症状，故不能生食，吃之前先用开水焯一下，而且每次食用量不宜过多。
相关食材：金针菇