红豆南瓜粉蒸肉
红豆南瓜粉蒸肉是奇海生态分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“红豆南瓜粉蒸肉”制作过程分34个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的红豆南瓜粉蒸肉。
菜式简介
【美食家主题赛--第二季】《红豆南瓜粉蒸肉》--南瓜姐妹花之五(1010年8月19日命名)
(为参与美食天下主办的活动,给母亲、小儿做的创意康复菜)
厨房油烟的危害,越来越引起人们的重视,如何避免油烟又烹饪出,色、香、味、美、健康营养的佳肴,更是人们在不断努力追寻的·····
《红豆南瓜粉蒸肉》是无油烟烹饪的菜肴,采用蒸、煮的烹饪方法及利用食材的天然特质,将牛肉、红豆、白扁豆、蚕豆豆瓣、白果等食材,经浆制后拌入粉蒸米粉,装入加工好的‘南瓜莲花’中,并将大虾等食材,用简单的镶嵌造型手段,使之显现出:《红豆南瓜粉蒸肉》宝莲花的景象,其:色香味形独特的风韵,浓香鲜嫩的牛肉和酥糯鲜香的豆宝,均带着丝丝虾鲜,饱含卤汁的南瓜,芳香可口,特别适应儿童饮食心理,营养极其丰富,老少皆宜,延年益寿,作为康复菜肴,则是不二之选,作为家宴更是首选啊
《红豆南瓜粉蒸肉》与“福寿南瓜八宝莲”“南瓜年糕八宝莲”‘富贵八宝南瓜盅’‘八宝南瓜百年合’为干品、湿品、糕点、菜肴五道南瓜姐妹花;(因‘南瓜年糕八宝莲’半个南瓜的烹饪,激发了我的灵感,便创意了‘南瓜姐妹花’以后将不断创意和完善,将其形成系列,与亲们共同分享)
现将食材配置图解上传与亲们分享,希望大家喜欢!
愿,美食常伴左右,人人福寿安康!
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 南瓜半只
- 红豆100克
- 辅助料
- 白扁豆50克
- 蚕豆豆瓣80克
- 白果15克
- 牛肉150克
- 番茄沙司10克
- 调味料
- 蚝油20克
- 甜面酱15克
- 葱4克
- 老姜4克
- 花椒粉3克
- 麻辣粉5克
- 五香粉3克
- 六月鲜10ML
- 盐适量
- 橄榄油15M
- 香油10ML
- 味精适量