1、 锅淋油花椒、大料、桂皮、葱姜煸香，装入香料袋；
2、锅内入香菇、木耳、小素肠、金针菜煸炒后，加入200ml左右清水、10ml左右老抽、适量细盐、适量白砂糖及香料袋，用大火烧开后转入小火烧5分钟；
3、待食材入味、汤汁出味后，加入小虎皮蛋用文火焖3-4分钟，然后，加入六月鲜翻炒调味收汁即可装盘；
食材烹饪好后，用锅铲将虎皮蛋拨在锅的一侧，先将‘香菇金针小素肠’装入盘中形成鸟巢状，然后，把虎皮蛋装入鸟巢，淋入适量香油即可成为《凤巢缠绵育金卵》的菜式。
凤巢缠绵育金卵
凤巢缠绵育金卵是【奇海生态】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凤巢缠绵育金卵”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
《凤巢缠绵育金卵》——欢喜雀巢之二（7月12日命名）
《凤巢缠绵育金卵》——欢喜雀巢之二，是采用二种烹饪方法，以及利用极其简单的装盘造型手段，将‘香菇金针小素肠’装盘后，再将虎皮蛋堆放其中，形成《凤巢缠绵育金卵》的生态鸟巢的景观，整体形态逼真，色香味形独特，格外为诱人，鲜香扑鼻，汁水饱满的金针小素肠配以色泽金黄鲜香味浓的虎皮蛋，是一道营养极其丰富的素菜，作为家常菜和儿童餐，更能诱发食欲，讨的儿童的欢心，若用作宴请宾客也是一道不错的生态情趣佳肴·····
现将食材配置图解上传与亲们分享，希望大家喜欢！
愿，美食常伴左右，人人福寿安康！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：技巧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 小素肠：150克 | 金针菜：80克 |
| 香菇：60克； | 黑木耳：60克； |
| 鹌鹑蛋：16枚 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱白：3克 | 姜片：3克 |
| 花椒：2克 | 茴香：2克 |
| 桂皮：2克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 细盐：适量 | 白砂糖：适量 |
| 老抽：10ML | 六月鲜：10ML |
| 橄榄油：15ML | 香油：10ML； |
凤巢缠绵育金卵的做法步骤
1、 锅淋油花椒、大料、桂皮、葱姜煸香，装入香料袋；
2、锅内入香菇、木耳、小素肠、金针菜煸炒后，加入200ml左右清水、10ml左右老抽、适量细盐、适量白砂糖及香料袋，用大火烧开后转入小火烧5分钟；
3、待食材入味、汤汁出味后，加入小虎皮蛋用文火焖3-4分钟，然后，加入六月鲜翻炒调味收汁即可装盘；
食材烹饪好后，用锅铲将虎皮蛋拨在锅的一侧，先将‘香菇金针小素肠’装入盘中形成鸟巢状，然后，把虎皮蛋装入鸟巢，淋入适量香油即可成为《凤巢缠绵育金卵》的菜式。
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- 凤巢缠绵育金卵的做法