甜到发腻的【自制醪糟酒酿】（一点小心得）
甜到发腻的【自制醪糟酒酿】（一点小心得）是帅帅小厨分享的菜谱，口味属于糟香，完成这道菜大概需要数天，属于比较简单的菜式。“甜到发腻的【自制醪糟酒酿】（一点小心得）”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的甜到发腻的【自制醪糟酒酿】（一点小心得）。
菜式简介
醪糟也就米酒酿，在美食天下看到很多朋友都在做，我也来凑凑热闹，秀秀我家的醪糟。
要说醪糟的做法其实很简单，但是要是做好做的甜似蜜还是有点门道和小要点的，只要掌握好了关键的几点人人都可以做出甜似蜜的【醪糟】
- 耗时/难易度
- 口味糟香
- 工艺其他
- 耗时数天
- 难度简单
- 主材料
- 糯米一斤半
- 辅助料
- 水适量
- 调味料
- 安琪甜酒曲半包
甜到发腻的【自制醪糟酒酿】（一点小心得）的做法步骤
甜到发腻的【自制醪糟酒酿】（一点小心得）做法技巧/窍门/补充说明：
提示：制作关键：1、一定要选安琪甜酒曲，其他的酒曲还真不咋地，安琪的次次成功。
2、米的量和酒曲的比例很关键，我每次都是一斤半米半包酒曲，次次成功。
3、给糯米饭加凉开水时候不要太大要能挖个洞出来，不然太稀了挖不出来洞的话发酵内部温度太高不易成功。
4、制作时候一定保持手和器具的干净无油。
5、发酵时间不必太长，太长会有酒味（当然如果你喜欢酒味）但是也至少得要32小时。
6、如果想长期保存可以把醪糟隔着容器用开水烫一下杀死酒曲即可。
相关食材：醪糟