新手入门级---香蕉巧克力马芬（松饼法）
新手入门级---香蕉巧克力马芬（松饼法）是kiss战女分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“新手入门级---香蕉巧克力马芬（松饼法）”制作过程分8个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的新手入门级---香蕉巧克力马芬（松饼法）。
菜式简介
现在的天儿是又闷又热，最让我不知如何是好的水果就是香蕉，放在冰箱里容易冻伤，放在室内高温的作用下，没两天就变黑还招来讨厌的小飞虫。那么多香蕉吃不完，还不如趁它变黑之前做成蛋糕，慢慢品味。
糯糯甜甜的香蕉夹杂着巧克力的浓郁，细细品来还有一丝丝若有若无的酒香，丰富的口感令人欲罢不能·····
马芬的制作成功率很高，所以在制作时大可以放手去做，不需要太过担心，如果是初次接触烘焙的新手，只要针对小贴士那五点多加留意，就可以轻松避免可能发生的错误了。
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺烘焙
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 低筋面粉100克
- 细砂糖50克
- 纯牛奶20毫升
- 香蕉泥100克
- 玉米油40毫升
- 无铅泡打粉2克
- 小苏打1克
- 鸡蛋1个
- 朗姆酒1小勺
- 辅助料
- 耐烤巧克力豆40克
新手入门级---香蕉巧克力马芬（松饼法）的做法步骤
新手入门级---香蕉巧克力马芬（松饼法）做法技巧/窍门/补充说明：
1、用松饼法做马芬时替代黄油的通常用玉米油、葵花籽油等这些以前所谓的“色拉油”，花生油不适合有生腥味。
2、马芬面糊的制作时间很短，等面糊拌好，烤箱也预热到位了，可以立即开烤。烤焙马芬需要比较高的温度，我常用的是170-180度。各家烤箱的情况不同，请根据自家烤箱的温度来调整。
3、面糊拌至刚刚混合，尚显粗糙即可。不需要将面糊搅拌得很细致，这种粗糙状态在烤焙时会消失。不要为了追求细致而将面糊搅拌过度，这样会使马芬不够松软，里面也会有很多的隧道气孔。
4、膨胀剂必不可少。松饼法和酥松法制作的马芬不打发任何东西，全靠泡打粉来使面糊膨胀。
5、马芬面糊会在烘烤时膨胀，装填时除了要注意高度一致，外形才会漂亮之外，也不能装太满，最多以不超过八分满为原则，否则当面糊膨胀开始而外皮还没有定型时，过多的面糊就会从四周流出来。
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