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酵母宝宝

菜谱编号:074-845
酵母宝宝是【虫妈0050】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酵母宝宝”。
酵母宝宝
菜式制作特点
口味:其他工艺:烘焙
耗时:数天难度:简单
菜谱主材料
全麦粉:137克--
辅助料用量
高粉:87--
调味料用量
水:137克--

酵母宝宝的做法步骤

  • 第一步:第一天20G全麦粉、28G自来水
  • 第六步:最后记得每一周拿出来喂一次,水粉及酵种比例为1:1:1
  • 第二步:第二天12小时后 表面有许多的泡泡10G全麦粉、10G高粉、20G自来水
  • 第四步:第四天 20G高粉、20G自来水 酵母液取昨天的一半
  • 第五步:第五天 57G高粉、57G自来水 酵母液取25G放室温下6个小时待宝宝涨高再落下时即可放入冰箱了
  • 第三步:第三天 12小时后 比昨晚长了满满一倍多,可是轻轻摇晃下,就有点塌的感觉,赶紧把杯子放回原位20G高粉、20G自来水 酵母液取昨天的一半,按正常是这样的啊,可是天不遂人愿下雨了,偶的宝宝也跟着没了动静
  • 菜谱标签:烘焙

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