牛肉生菜炒米粉
牛肉生菜炒米粉是金金有味分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“牛肉生菜炒米粉”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的牛肉生菜炒米粉。
菜式简介
前段时间看《舌尖上的中国》有一期提到了米粉,于是我就想起了我经常吃的米粉·炒米粉在南方家庭是很常见的,但是在北方大家却都不熟悉·爱吃大米的南方人发明出了无数种大米的吃法,就像是北方人捯饬面时的花样一样多·我虽是北方人,但是酷爱吃米,所以对河粉肠粉米粉米线米皮米凉粉等米制品的热爱可想而知·这一道炒米粉结合了蔬菜和肉类以及碳水化合物,更值得说的是它十分快手十分简单,适合早中晚任何一餐·虽然简单快手而味道却丝毫不会让人失望·
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 米粉适量
- 辅助料
- 牛柳适量
- 生菜适量
- 调味料
- 蚝油适量
- 生抽适量
- 糖适量
- 盐适量
- 香油适量
- 淀粉适量
- 料酒适量
牛肉生菜炒米粉的做法步骤
牛肉生菜炒米粉做法技巧/窍门/补充说明：
1、米粉如果不提前浸泡很难煮熟煮透,这也是米粉的特点久煮不烂·所以炒之前要浸泡一夜·
2、牛肉要提前腌制才会入味
3、您还可以根据自己的喜好把牛肉换成猪肉或腊肠,生菜换成各种您喜欢的青菜
4、米粉煮熟后一定要过冷水,否则炒时候容易粘锅炒好后也不会Q弹爽滑·