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太阳花披萨

菜谱编号：073-824

太阳花披萨是【玖嘉颐】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“太阳花披萨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

2个9寸披萨的分量

太阳花披萨主厨：玖嘉颐

第十三步：烤盘底部放油纸，放上面饼，用叉子将中间部分扎小孔，饼上刷一层玉米油，室温发酵20分钟

第十七步：放上第一层芝士

第六步：西红柿炒成泥，加入糖，黑胡椒粉，少许老抽，翻炒均匀

第九步：面团室温发酵1个小时到变成2倍大，手指蘸面戳面团中间，面团不回缩就好

第四步：黄油化开后，放入洋葱和大蒜颗粒煸香翻炒1分钟

第八步：将高粉低粉白糖盐奶粉放入盆中搅拌均匀，温水化开酵母，和成面团，放入面包机中，揉到扩展阶段

第一步：西红柿洗净去皮，切成小粒

第三步：锅里放黄油加热软化

第十二步：用手掌按成中间薄边缘后的饼

第十九步：撒少许芝士，玉米粒，青豆

第十五步：马苏里拉芝士炮成丝

第十四步：用刀将香肠切片，玉米剥粒，青豆洗净

第二十一步：烤箱中层预热180度，上下火，烤15-20分钟即可

第十八步：铺上一层香肠

第十一步：用擀面杖擀成9寸大小的圆形面饼

第七步：继续翻炒成粘稠的西红柿酱，加入盐后，即可出锅装入碗中备用

第二步：洋葱和大蒜切碎

第十步：把发酵后的面团挤出空气，分成2份（制作9寸），室温下醒发15分钟

第十六步：在发好的面饼上刷上先前炒好的西红柿酱

第二十步：再撒芝士，放一层香肠

第五步：洋葱出味后，放入西红柿，大火翻炒

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