杨枝甘露

做菜达人@小小计划

杨枝甘露是小小计划分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“杨枝甘露”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的杨枝甘露。

菜式简介
　　杨枝甘露是一种香港甜品。在1984年由香港利苑酒家在新疆爱破首创。制作材料包括西柚及芒果，椰汁，鲜忌廉（或者淡奶）及糖。柚子拆成揉，芒果切成粒，拌在系咪，椰汁及糖水中。雪冻后使用。有些甜品店会在里面加入杂果或者燕窝。

杨枝甘露做法技巧/窍门/补充说明：

1、将西米露和芒果汁事先冷藏保存，可以提升新鲜的爽滑的口感。

2、切芒果时先把芒果粉三瓣。然后在用10字花刀。不切断果皮部分，然后向内翻出果肉沿芒果皮取肉即可

3、煮西米时要用小勺搅动，小心糊底。

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