走出国门扬名世界——韩式辣白菜
走出国门扬名世界——韩式辣白菜是金金有味分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“走出国门扬名世界——韩式辣白菜”制作过程分24个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的走出国门扬名世界——韩式辣白菜。
菜式简介
不论您是不是韩剧迷但您对韩国的美食一定会或多或少有所听闻,日韩国家的食物不仅讲究量少而精致,并且美食的颜色鲜艳优美,让人看了就有食欲·今天介绍的这一道韩式辣白菜就是其中的代表作之一,火辣辣的颜色,精致的制作手法,扑鼻的混合气味,超棒的口感,不论是四季中的哪一季,它都应该是您家冰箱常驻的一道风景~~相信您只要肯试一试,就绝对不会失望~
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺腌
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 娃娃菜四颗
- 辅助料
- 苹果多半颗
- 梨一颗
- 鲜姜一大块
- 大蒜一把
- 葱头半个
- 糯米粉适量
- 胡萝卜半个
- 韭菜一把
- 白萝卜一个
- 调味料
- 韩式辣酱两大勺
- 鱼露适量
- 白芝麻适量
- 辣椒粉适量
- 粗盐适量
- 精盐适量
- 白糖适量
走出国门扬名世界——韩式辣白菜的做法步骤
走出国门扬名世界——韩式辣白菜做法技巧/窍门/补充说明：
1、材料虽然复杂一些但味道绝对顶好~~~所以您尽量备齐了~鱼露是沿海国家经常使用的调味品,各大超市有售,没有的话用虾皮代替~二者都有都可以放一些~我家没虾皮了就没放
2、关键步骤之一在于用果蔬汁代替水去熬煮糯米糊
3、关键步骤之二一定要攥干净萝卜块和白菜的水分,糯米糊也要稠一些,白萝卜丝要腌去水分·因为如果没弄干净他们的水分导致发酵过程中大量出汤那么就会让酱料味道变淡和菜过于软绵,会毁了这辛苦半天的泡菜~
4、越发酵越酸,所以在室内放到微微发酵就要移到冷藏室延缓它的发酵速度~以免一时间内您吃不完而变得过于酸
5、这道菜的基调是甜辣风味,其实也是韩式料理的突出特色,所以一定要把握盐的量,辣椒面慎放之前已经说了
6、虽然单吃就已经是抵挡不住的美味了,但是您还可以做泡菜炒饭,韩式辣酱汤,辣炒年糕等等各种韩式料理·繁忙的日子,煮一碗白粥或是白饭,配上它就绝对会让你直呼过瘾~~太美味了绝对值得一试~
此处省略三万字夸奖词,希望您一定学到手~这绝对是让大家惊呼、赞叹、跟风的一道异域美味~