葱丝辣味梅童鱼
葱丝辣味梅童鱼是【爱跳舞的老太】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱丝辣味梅童鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这个“梅同鱼”在我家的上桌率非常高，但是说来好笑----我到现在都写不出这个鱼的正宗名字。一直是写的“馒头鱼”！
因为“梅同鱼”在我们这里，用家乡话说出来就是“馒头鱼”的发声。请教过卖鱼的，也不知道大名是啥?大家就这样“馒头鱼馒头鱼”的叫着。
前不久看到一位朋友的美食帖，才知道是“梅同鱼”。----这个“梅同鱼”的发声与“馒头鱼”真是一模一样！所以也就怪不的我了。
别看这鱼小不起眼，就因为鱼肉鲜嫩无比，整条鱼放入嘴里，轻轻一抿，鲜嫩的鱼肉就尽入嘴中，且没有骨头掉下，---所以越来越贵呢。这么一盘，在饭店怎么也得50元。
自己做，省一半多了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 梅童鱼：450克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 青葱：适量 | 大葱：适量 |
| 豆瓣酱：适量 | 剁椒：适量 |
| 蒸鱼豉油：适量 | 姜：适量 |
| 料酒：适量 | -- |
葱丝辣味梅童鱼的做法步骤
葱丝辣味梅童鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1·可以把鱼头掐下再蒸。
2·此鱼很嫩，蒸的时间不可长。
相关食材：葱