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原汁凤爪

菜谱编号:069-802
原汁凤爪是【蜜糖厨房】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“原汁凤爪”。
原汁凤爪

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

越来越多的调味料霸占了我们的味蕾,于是越吃越咸,越吃越香,实际食材最淳朴的原味被我们忽略了。老公三高,更改他的饮食习惯成了一场硬仗。虽然少油少盐的生活虽然要慢慢适应但是健康才是第一不是吗!

原汁凤爪主厨:蜜糖厨房

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡爪:适量--
辅助料用量
香菜:适量枸杞:适量
调味料用量
盐:适量--

原汁凤爪的做法步骤

  • 第三步:焯水
  • 第一步:原料一份
  • 第六步:关火,放少许香菜,撒少量盐
  • 第二步:斩段,泡出血水
  • 第七步:出锅了
  • 第五步:加几粒枸杞,稍焖小会儿
  • 第八步:凉透后放冰箱冷藏,原汁冻
  • 第四步:焯好的鸡爪添水小火1个小时炖酥烂,撇去浮油
  • 原汁凤爪做法技巧/窍门/补充说明:

    1、鸡爪炖烂做肉冻,保持了原味,油脂少味道鲜美。
    2、根据自己的口味,成冻后可蘸汤汁、蒜酱。

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