滑油长瓜
滑油长瓜是【chanel__123】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“滑油长瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我是上次做鱼香长瓜的那个。那次做过之后没想到做上瘾了，这货口感还挺大众口儿的。这次换了个做法，因为做法挺简单的，我一犯懒就没拍过程图。。嘿嘿~反正准备过程都是一样的，我就拿上次菜谱的材料图过来补西墙了，大伙儿看着办吧，这么简单的菜都要按步就班来那你就太笨了··→_→
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 长瓜：适量 | 培根：适量 |
| 瘦肉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 干辣椒：五个 | 葱花：适量 |
| 鲜青椒：半根 | -- |
| 调味料用量 | |
| 蚝油：两汤匙 | 鸡汁：半汤匙 |
| 生抽：两汤匙 | 料酒：适量 |
滑油长瓜的做法步骤
滑油长瓜做法技巧/窍门/补充说明：
油滑菜香是香，缺点是废油，油量不好掌握，少了味道不够，多了又会油腻。这里有个省油的办法，炒菜的时候稍微绕个弯，先倒一点油把长瓜炒软炒透盛出，然后按上面的步骤改大火爆炒，这样会省油一点，但是必须手快昂，要不然辣椒糊了整道菜就发苦了。