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凉拌小黄瓜

做菜达人@尘欢
凉拌小黄瓜是尘欢分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“凉拌小黄瓜”制作过程分11个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的凉拌小黄瓜。
凉拌小黄瓜

菜式简介
  炎炎夏日马上就要来了,
  胃口也会差很多,
  喜欢配些清淡的小菜。
  这款夏日佐餐小菜,
  亦是很不错的下酒菜哦!

耗时/难易度
口味微辣
工艺
耗时廿分钟
难度简单
主材料
黄瓜适量
花生米适量
辅助料
香油适量
剁椒适量
调味料
适量
老醋适量
生抽适量
适量

凉拌小黄瓜的做法步骤

凉拌小黄瓜做法技巧/窍门/补充说明:

炒花生小窍门:
1、花生米,用清水洗去灰尘,沥干水分。
2、起油锅,花生米凉油入锅,不停翻炒(以确保花生米均匀受热)。
3、待表皮稍稍变色,有香味即可取出。
也可以通过声音判断,如果有叭叭响的声音即可(再炒下去很可能会变糊的),可取一粒花生米撮一下,皮和瓤能脱离,就说明花生米熟了。

相关食材:黄瓜小黄瓜

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