椒盐皮皮虾
椒盐皮皮虾是豆味小厨分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“椒盐皮皮虾”制作过程分10个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的椒盐皮皮虾。
菜式简介
皮皮虾,上海人多称“富贵虾”,而在南京多称之为“虾婆婆”,它是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多,肉味鲜甜嫩滑,淡而柔软,并且有一种特殊诱人的鲜味。每年的四—六月间是食用皮皮虾最好的时节,此时,它的肉质最为饱满。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 皮皮虾500克
- 辅助料
- 生姜适量
- 小葱适量
- 美人椒适量
- 调味料
- 料酒适量
- 椒盐适量