养生南瓜花环面包
养生南瓜花环面包是羊羊厨房分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“养生南瓜花环面包”制作过程分15个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的养生南瓜花环面包。
菜式简介
我是十分喜欢吃南瓜的,煮粥或者蒸馒头。今天做一次南瓜面包,本来打算不放糖的,无奈这次买的南瓜不怎么甜,所以还是放了少量的糖。
南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。
南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排浓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈便秘,并有利尿、美容等作用。近年来,国内外医学专家、学者究实验表明,食南瓜,还有治疗前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。
材料:高粉160克,中筋面粉90克,南瓜泥100克,鸡蛋1个,奶粉12克,糖15克,酵母2克,盐2克,葵花籽油10克
由于我这次买的南瓜水分比较大,再加上蒸熟后产生的水蒸气,所以就用南瓜泥里面出的水40克,代替了常规要加入的水分。
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 高粉160克
- 中筋面粉90克
- 奶粉12克
- 南瓜泥100克
- 南瓜水40克
- 糖15克
- 盐2克
- 酵母2克
- 鸡蛋1个
- 葵花籽油10克
养生南瓜花环面包的做法步骤
养生南瓜花环面包做法技巧/窍门/补充说明:
Tips:1、南瓜泥的量一般是面粉总量的50%左右,最高不要高于60%。
2、由于南瓜泥含水份较多,根据面团干湿度,酌情添加用水量。
3、揉面过程中要及时补充被蒸发掉的水分,可用手粘水,揉进面团里。
菜谱标签:烘焙