糟猪耳

菜式简介
　　猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，
　　 具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
　　　　猪耳很有营养，并且口感非常好，尤其是当凉菜吃的“糟猪
　　 耳”，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻。