在家自制煎饼果子
在家自制煎饼果子是老王爱食尚分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。“在家自制煎饼果子”制作过程分12个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的在家自制煎饼果子。
菜式简介
煎饼果子在天津已经有了一百多年的历史了。据说最初是由一位山东马姓回民首创。开始的时候,可不是现在的这种形式和味道。只不过是一张山东大煎饼卷上一棵油条和大葱而已。后来,随着不断的改进和提高,又经过了上百年的演变,最终形成了风靡天津大街小巷、深受人们欢迎的小吃品种。我喜欢吃煎饼果子,在北京,往里面加薄脆饼,在浙江没有薄脆,只好用油条来代替。自己在家做出来的口感,跟街上买的没什么两样,味道也很棒!做煎饼果子不难的,你也可以试试。
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺烤
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 面粉1小碗
- 鸡蛋两个
- 水1小碗
- 辅助料
- 油条4-5根
- 火腿肠4-5根
- 葱花1小碟
- 芝麻少许
- 油少许
- 调味料
- 芝麻酱1勺
- 甜面酱2勺
- 香油1勺
- 豆腐乳1块
在家自制煎饼果子的做法步骤
在家自制煎饼果子做法技巧/窍门/补充说明:
做煎饼果子前,先要做好一个刮面的工具,并准备好两把刮刀(铲刀)。面糊搅拌成流动性较好的程度,比平常吃的黑芝麻糊稍微稠点就可以了。为防止粘锅,铁板一定要预先烧得很热,再调小火擦上油。