全蛋海绵蛋糕
全蛋海绵蛋糕是丹妮妮分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“全蛋海绵蛋糕”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的全蛋海绵蛋糕。
菜式简介
非常羡慕高手们做的海绵全蛋蛋糕，我做了一次不太成功，总结一下 ，感觉蛋蛋打发的不够，还有加入面粉的时候翻拌的时间长了，烤出来瘪瘪的，今天决定再战蛋蛋，总有成功的一天，哈哈，没想到今天做出的海绵蛋糕是相当的成功啊，美中不足的是中间还有点面没和开，但是发的好好的很绵软啊， 呵呵。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 低粉110克
- 鸡蛋5个
- 辅助料
- 白糖80克
- 黄油25克
全蛋海绵蛋糕的做法步骤
全蛋海绵蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1·全蛋打发，要比打发蛋白难一些，时间要长一点。所以，全蛋打发在40度左右比较容易打发，所以，打蛋的时候需要坐在热水上打啦。
2·此蛋糕如果翻拌得不好，很容易消泡，做出来的蛋糕就不够松软。所以面糊不要画圈搅拌，一定要从底部向上翻拌。
3·倒入黄油后，要特别小心地数次翻拌，才能让油与面糊完全混合均匀，不过画圈搅拌。
4·海绵蛋糕不要烤太长时间，否则蛋糕口感会干。