戚风香蕉蛋糕

第四步：蛋黄糊中分三次筛入中粉和玉米淀粉，搅打均匀。

第五步：蛋白中加入盐，低速打成鱼眼泡状，加入1/3白糖继续搅打。

第六步：蛋白打成稍微粘稠的湿性发泡時，再加入1/3白糖，打蛋器由低速到高速继续搅打。

第十步：倒入8寸蛋糕模具里，烤箱预热150度5分钟，入烤箱前，震两下模具，震出大的气泡。

第十一步：放入150度预热好的烤箱里，倒数二层，烤50分钟，即可出炉。

第二步：蛋清蛋黄分放在两个无油无水的盆里。

第十三步：倒扣放凉后脱模。

第八步：蛋黄糊与1/3的蛋白混合均匀。

第十四步：放凉后，切块食用。

第十二步：烤完刚出炉的蛋糕。

第九步：倒回2/3的蛋白霜里，翻拌均匀即成蛋糕面糊。

第三步：蛋黄里加入玉米油，香蕉泥，用打蛋器低速打均。

第一步：准备好材料。

第七步：第三次把剩下的1/3白糖加入蛋白中，蛋白打出形成一个圆圆的尖角。