三茄烩
三茄烩是【yaheiyahei】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三茄烩”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
茄子和番茄都是很富有营养的食物，放在一起烧挺好吃的，好像西域菜很流行这样的烧法，今天小做了一碟，酸酸甜甜的，不妨您也试试。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 紫茄子：1条 | 绿茄子：1条 |
| 番茄：1~2只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜瓣：2瓣 | -- |
| 调味料用量 | |
| 番茄沙司：适量 | 精盐：适量 |
| 玉米油：适量 | 鸡油：适量 |