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寿司蛋糕

菜谱编号：064-324

寿司蛋糕是【烙沙s】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“寿司蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

春天来了，孩子们郊游和户外活动多了起来。带上这份“寿司蛋糕”吧，让简单和快乐一同沐浴在这暖人的春天里。

寿司蛋糕主厨：烙沙s

第十一步：打发到图中状态即可

第十六步：蛋糕凉下来后，切成合适的形状放在寿司海苔上，抹上沙拉酱,放上肉松。象卷寿司那样卷起来。

第十七步：均匀切开后就是简单美味的“寿司蛋糕了”。当然如果喜欢，可以把沙拉酱和肉松换成果酱啊，黄瓜、火腿肠啊都OK啦！

第十步：分次加入蛋白用白糖用电动打蛋器打发

第十五步：烤箱提前预热到180度。放入烤盘烤20分钟取出，反扣在烤网上，趁热撕掉油纸。

第十二步：将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，每次拌匀后才能加下一次的。

第十三步：搅拌好的面糊

第四步：继续加入牛奶搅匀

第七步：搅拌成蛋黄糊

第三步：蛋黄和蛋白分别用无油盆装好。在蛋黄内加糖加盐一起拌匀。

第五步：加入玉米油（可用其他无味的植物油代替），继续搅匀

第六步：将混合了泡打粉、香草精的低筋面粉过筛到蛋黄液中

第八步：蛋清内加入塔塔粉（也可以用一小量勺柠檬汁来代替塔塔粉）

第十四步：烤盘内铺上油纸，将面糊倒入烤盘内，并在桌面上震两下，气泡震出即可。

第九步：先搅拌出粗泡状态

第一步：低筋面粉内加入泡打粉

第二步：低筋面粉内加入香草精

菜谱标签：烘焙

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