西红柿鸡蛋馅饺子

菜式简介
　　因为大西红柿的汁太多，故选择了汁少口感好的水果番茄，黄皮的尤其甜，一个饺子里可以包进半个西红柿。鸡蛋打散后用少许油炒熟，再加入西红柿，少许姜末、小葱，少量香麻油，以及胡椒末、鸡精、盐调味，搅拌均匀就做
　　
　　吃腻了肉馅的饺子，一直就想做西红柿馅的酸甜口味的饺子吃，如愿以偿了。