意大利千层面
意大利千层面是大炒勺分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“意大利千层面”制作过程分22个步骤，作者提供了21张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的意大利千层面。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 高筋面粉100克
- 鸡蛋50克
- 番茄一个200克
- 茄子150克
- 青瓜80克
- 蘑菇80克
- 香菇80克
- 西芹80克
- 四季豆80克
- 洋葱100克
- 彩椒10克
- 西芹叶10克
- 辅助料
- 大蒜15克
- 调味料
- 盐7克
- 砂糖3克
- 黑胡椒粉2克
- 黑胡椒碎少许
- 橄榄油15克
- 自制意大利肉酱100克
意大利千层面的做法步骤
意大利千层面做法技巧/窍门/补充说明：
1、面皮制作要越薄越好，切裁要整齐，以8-10厘米见方为宜，由于是蛋面，因此烤后四边会稍有膨胀，面皮太厚就不好了，而且还不宜烤熟。
2、馅料以全素为好，由于我见到和吃过的都是素馅，很少见放肉的，一般都在配餐时另放一些肉食。但，这也不是绝对的，大家看着做就行。
3、最后配菜时，不爱吃荤可不放肉酱，配些蔬菜沙拉也行。