意大利肉酱面
意大利肉酱面是大炒勺分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“意大利肉酱面”制作过程分20个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的意大利肉酱面。
菜式简介
意大利面多种多样，其实大多都很好吃，只有少部分不适合咱们的口味，但，基本还都能接受。既然答应了朋友们，就索性多做几款家常的意面和洋馄饨。
由于材料有限，咱们就一个一个的来吧。这东西不比点心可多放几日，面条做完了就得吃，因此做多了我也吃不了，呵呵！别由于为了给朋友们展示，再把大炒勺撑死！
我再为大家做一款简单又大众化的意面，可能多数朋友们都不陌生，那就是意大利家喻户晓的“肉酱面”
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺炒
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 意大利干扁面条100克
- 辅助料
- 胡萝卜碎50克
- 香芹碎50克
- 洋葱碎50克
- 黄油30克
- 牛肉馅300克
- 面粉1汤匙
- 鲜番茄一个200克
- 调味料
- 橄榄油20克
- 香叶1片
- 蒜蓉20克
- 番茄酱80克
- 盐5克
- 黑胡椒粉少许
- 砂糖适量
意大利肉酱面的做法步骤
意大利肉酱面做法技巧/窍门/补充说明：
1、酱料里还可放少许新鲜的香草碎或紫苏碎，味道也不错，可在北京不宜购买到，因此我免了，但不影响其口味。
2、鲜番茄和番茄酱不宜放得太多，如果满锅皆红那就不像肉酱了，外观应注意，油红肉亮最为诱人。有人把它炒的红彤彤的，吃起来满嘴都是番茄味儿，而吃不出牛肉的香味，反而不美了。番茄酱要适量为好，光用鲜番茄去皮炒制也可以。
3、炒制肉酱一定要微火慢熬，切不可心急，就和中国北方的炸酱一个道理，吃起来感觉粒粒香才美！制作肉酱时一次可多做些，放入冰箱冷藏，随吃随取，保存十天半月没问题，每次吃时，可用勺舀适量出来，再回锅炒三五分钟便可拌面用。我这次做的是四人份，我一人可享用四次，按此量制作较为合适，家里人多可按此加倍，制作太少了，呵呵！太麻烦。这也算是大炒勺为咱们上班族着想吧！