谷雨．千张如意包
谷雨．千张如意包是lizkitchenlife分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“谷雨．千张如意包”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的谷雨．千张如意包。
菜式简介
从小都很羡慕有家长送饭的小盆友，小时候因为爸爸经常出国集训，妈妈又是工作又是学习考试，加之爷爷奶奶都在老家，所以，我完全没有享受过这样的“待遇”。
那个时候，每天中午学校门口都围着好多提溜着饭盒的家长，有爸爸妈妈，有爷爷奶奶，那种感觉很温暖……
记得班上有位女同学，她奶奶特别会做吃的，每天的饭盒总是装着很多很多好吃的，其中一道菜，我到现在都还记得，就是这个千张包~ 哈哈，可能是那个时候觉得特稀奇吧，千张还能这么做着吃~
我自己也来实践一把，今天刚好是谷雨，应应春景~
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺氽
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 千张皮适量
- 辅助料
- 春笋适量
- 里脊肉适量
- 莴笋适量
- 豌豆苗适量
- 大葱适量
- 香菜适量
- 五香干适量
- 枸杞适量
- 西芹适量
- 调味料
- 鸡精适量
- 蚝油适量
- 高汤适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 老抽适量
- 胡椒粉适量
谷雨．千张如意包的做法步骤
谷雨．千张如意包做法技巧/窍门/补充说明：
食材的焯水要注意区别，焯水后分开放置，便于后面卷的时候调整每种量的多少。
因为食材都焯过水，蒸只用入味，千张其实很容易熟，所以时间不必过长
千张卷的味道完全靠里脊肉来调，所以要腌制入味，盐的量也要掌握好；如果淡了，可以用后面的勾芡汁来补救。当然也可以不勾芡，直接这么吃，更清爽~
（食材不会说谎，味觉不会背叛）
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