凉拌苦苦菜
凉拌苦苦菜是风再起时~分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“凉拌苦苦菜”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的凉拌苦苦菜。
菜式简介
春天到了，也是该吃野菜的时候，苦苦菜是西北地区春天常见的一种野菜，它生长于山野，田埂、路边，近几年来，苦苦菜的营养和药用价值被广泛认识
防止贫血，苦菜中含有丰富的胡萝卜素，维生素C,，还有清热解毒、杀菌消炎的作用，另外苦菜对癌症有一定的预防作用：苦菜水煎剂对急性淋巴性白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可预防宫颈癌和直肠癌等（来自百度）
苦苦菜虽然是美味佳肴，是天然的野生营养蔬菜，而且有很大的药用价值，但也不宜过量食用，因它属寒凉性质，吃多了会伤脾胃的
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺拌
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 苦苦菜300克
- 辅助料
- 蒜适量
- 辣椒油适量
- 盐适量
- 花椒粉适量
- 醋适量
- 味精适量