烘椿芽蛋
烘椿芽蛋是【风再起时~】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烘椿芽蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
香椿炒蛋是大家都熟悉的菜了，我今天做的稍微有点不同，此菜来源于《川味名菜》一书，是从一位朋友那里借来的，这是一本很古老的书，里面记录了在成都的一位名厨所作的菜肴，距今也有四、五十年了，当时还没有燃气，所用的都是碳火，烘椿芽蛋时，是将火上薄薄的盖一层碳末，不燃明火，将椿芽蛋烘熟；我生搬硬套了一下，只是在烘烤时不停的转动锅，以免烤糊，样子不太好看，味道还可以了。
春天也是吃香椿的季节，烘烤过的香椿色泽金黄、皮酥里嫩，咸鲜味美呢~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：其他 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 椿芽：200克 | 鸡蛋：3个 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 水淀粉：适量 |