凉拌腐竹黄瓜金针菇
凉拌腐竹黄瓜金针菇是淇家的小厨房分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。“凉拌腐竹黄瓜金针菇”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的凉拌腐竹黄瓜金针菇。
菜式简介
腐竹含有多种矿事物，补充钙质，防止因缺钙导致的骨质疏松，增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华，是豆制品中的营养冠军。 常吃腐竹可健脑并预防老年痴呆症 防止血管硬化，保护心脏，降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的作用。具备清热润肺、止咳消痰的功效，几乎适合所有人群食用。
- 耗时/难易度
- 口味酸咸
- 工艺拌
- 耗时半小时
- 难度高级
- 主材料
- 黄瓜200克
- 辅助料
- 金针菇150克
- 腐竹100克
- 调味料
- 盐适量
- 白糖适量
- 味精适量
- 酱油适量
- 醋适量
- 香菜适量
- 蒜适量
凉拌腐竹黄瓜金针菇的做法步骤
凉拌腐竹黄瓜金针菇做法技巧/窍门/补充说明：
1、腐竹须用凉水泡发，如允许使腐竹整洁雅观，如用热水泡，则腐竹易碎
2、吃腐竹时，注意不要与蜂蜜、橙同吃，因为会影响消化吸收
3、中午吃腐竹健脑抗疲劳 腐竹最适合在中午吃，可以为身体补充足够的能量，以对抗后半天工作的疲劳，还具有良好的健脑作用。中午吃比晚上吃对控制体重更有好处。
4、在运动前后吃，可以迅速补充能量，并提供肌肉生长所需要的蛋白质