椰香戚风

做菜达人@郁金香茗

椰香戚风是郁金香茗分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“椰香戚风”制作过程分16个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的椰香戚风。

耗时/难易度: 口味甜味; 工艺烘焙; 耗时数小时; 难度普通

主材料: 鸡蛋5个; 低筋面粉100克; 椰粉20克; 牛奶80克; 色拉油80克; 白砂糖90克

辅助料: 柠檬汁几滴; 盐1克

椰香戚风的做法步骤

椰香戚风做法技巧/窍门/补充说明：

1、盛装蛋白的容器和模具一定是无油无水的。
2、蛋白中不能有蛋黄。
3、制作戚风蛋糕蛋白的打发固然关键，但对烘焙新手来说也要切记不能打发过了，关于蛋白打发到位的标志除了尖挺的小三角，用一根筷子立在其中不倒也是标志之一。
4、关于烘烤温度要根据自家烤箱来调试，从低温试起，戚风蛋糕一般120-150度。

菜谱标签：烘焙

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