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双麻豆沙饼----香喷喷的味道难以忘怀

做菜达人@小厨飘香
双麻豆沙饼----香喷喷的味道难以忘怀是小厨飘香分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“双麻豆沙饼----香喷喷的味道难以忘怀”制作过程分12个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的双麻豆沙饼----香喷喷的味道难以忘怀。
双麻豆沙饼----香喷喷的味道难以忘怀

菜式简介
  双麻豆沙饼,是我上高中时候最喜欢吃的东东。
  
   那个时候还上晚自习,下午下课后为了节省时间,不再回家,就在学校门口买一点吃的垫吧垫吧。还记得学校附近有家“北京餐馆”,很小的门面,看着还不是那么的干净,我很少进这家餐馆吃饭。可是,这家餐馆外卖的双麻豆沙饼却是异常的火爆。
   还记得, 这家餐馆开着一个小小的窗口,窗内摆着一张桌子,上面放着一个大簸箕,里面就放着热呼呼刚出炉的双麻豆沙饼。很多时候,这些豆沙包的豆沙馅都外漏着,甚至还有些烤焦了,可我感觉却非常好吃。我常常去买两个,边走边吃,感觉十分享受。
  
   我还清晰的记得,当时的那种豆沙饼,其实,是很简单的发面,而且一定不是烤箱烘焙的~~~~大概,应该是在吊炉里面烤出来的。可是,在那个时代,能吃上这样的美味不得不说是一种享受。
   现在,我有了烤箱,也学会了烘焙,馋了的时候,就自己做豆沙饼来吃。有时候做一般发面的,有时候做面包版的,反正呀,自己会做,想吃什么口感的就做什么的了,哈哈

耗时/难易度
口味甜味
工艺烘焙
耗时数小时
难度普通
主材料
高筋面粉200克
低筋面粉20克
细砂糖25克
1/4小勺
即溶酵母粉3克
奶粉15克
全蛋液25克
115克
无盐黄油15克
辅助料
豆沙馅适量
白芝麻适量

双麻豆沙饼----香喷喷的味道难以忘怀的做法步骤

双麻豆沙饼----香喷喷的味道难以忘怀做法技巧/窍门/补充说明:

这次我是用的做面包方法来做的豆沙饼。其实,发面版的双麻豆沙饼也非常好吃,也更加简单易做。只需将面粉加水、发酵粉搅拌均匀,和面成“三光”状态,放温暖处发酵至二倍大,以后的步骤就和上面的一致了。有兴趣的童鞋可以试一试哈!

相关食材:豆沙

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