西红柿臊子面
西红柿臊子面是【爱吃de胖子】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿臊子面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
臊子面是西北的特色面食。臊子面的特点是：面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，老幼皆宜。
胖子制作的这款臊子面做了一下改良，专门针对早期孕妇的特色面食，主要是再臊子里面加入了西红柿，利用西红柿的酸甜感来缓解孕妇的呕吐症状。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：炒 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 西红柿：200克 | 猪肉：100克 |
| 油豆皮：100克 | 切面：300克 |
| 鸡蛋：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：10克 | 姜：5克 |
| 蒜：5克 | 盐：5克 |
| 水淀粉：适量 | 清水：500ML |
| 香菜：适量 | 花生油：25ML |
| 酱油：10ML | 五香粉：2克 |
西红柿臊子面的做法步骤
西红柿臊子面做法技巧/窍门/补充说明：
1，面条最好使用手擀面或者是切面，不要用挂面。
2，不要放味精。
3，先勾芡再熬汤。
相关食材：西红柿