西红柿臊子面
西红柿臊子面是爱吃de胖子分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。“西红柿臊子面”制作过程分19个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的西红柿臊子面。
菜式简介
臊子面是西北的特色面食。臊子面的特点是:面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,红油浮面,汤味酸辣,筋韧爽口,老幼皆宜。
胖子制作的这款臊子面做了一下改良,专门针对早期孕妇的特色面食,主要是再臊子里面加入了西红柿,利用西红柿的酸甜感来缓解孕妇的呕吐症状。
- 耗时/难易度
- 口味酸咸
- 工艺炒
- 耗时三刻钟
- 难度高级
- 主材料
- 西红柿200克
- 猪肉100克
- 油豆皮100克
- 切面300克
- 鸡蛋2个
- 辅助料
- 葱10克
- 姜5克
- 蒜5克
- 盐5克
- 水淀粉适量
- 清水500ML
- 香菜适量
- 花生油25ML
- 酱油10ML
- 五香粉2克