马卡龙
马卡龙是阳果子分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“马卡龙”制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的马卡龙。
菜式简介
仿佛法国时尚名媛般的马卡龙，就是本世纪的当红法式点心，缤纷的色彩、小巧可爱的外形，哪个女生能抗拒它的召唤呢？
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 杏仁粉250克
- 糖粉250克
- 蛋清180克
- 细砂糖250克
- 水100克
- 辅助料
- 食用色素少许
- 调味料
- 鲜牛奶100克
- 细砂糖65克
- 香草豆荚半只
- 黄油250克
- 鸡蛋一个
马卡龙的做法步骤
马卡龙做法技巧/窍门/补充说明：
现在说下我的馅料：
鲜牛奶100克细砂糖65克香草豆荚半只黄油250克鸡蛋一个。
1·将牛奶、豆荚、细砂糖放入锅中煮沸，离火后加入鸡蛋，再次加热，边煮边快速搅拌，煮至约85°
2·离火后持续搅拌至冷却。
3·加入放在室温下软化的黄油，搅拌至成绒毛状即可。
4·加入液态果酱搅拌均匀即成水果馅。