蛋炒饭

菜式简介
　　别看蛋炒饭用材简单，烹调快捷，但要把饭粒炒得金黄诱人，蛋香四溢，是非常考人厨艺功力的。
　　就像庾澄庆歌里唱的：
　　“嘿蛋炒饭最简单也最困难
　　饭要粒粒分开还要沾着蛋，
　　嘿蛋炒饭最简单也最困难，
　　铁锅翻不够快保证砸了招牌，
　　嘿蛋炒饭最简单也最困难，
　　这题目太刁难可我手艺并非泛泛，
　　嘿蛋炒饭最简单也最困难，
　　中国五千年火的艺术就在这一盘”。