养颜美容—冰糖银耳莲子羹
养颜美容—冰糖银耳莲子羹是诗心分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“养颜美容—冰糖银耳莲子羹”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的养颜美容—冰糖银耳莲子羹。
菜式简介
银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。且对女性具有很好的嫩肤美容功效。
而莲子性平、味甘涩，有益心、补肾、止泻、固精、安心养神之功效。
银耳配以莲子，红枣、枸杞，制成的甜羹，晶莹剔透、浓稠香甜，不但有较强的滋补健身功能，还是女性润肤养颜的佳品。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺煮
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 银耳150克
- 莲子80克
- 辅助料
- 红枣50克
- 百合30克
- 枸杞5克
- 调味料
- 冰糖适量
养颜美容—冰糖银耳莲子羹的做法步骤
养颜美容—冰糖银耳莲子羹做法技巧/窍门/补充说明：
诗心片语：
1：：银耳和莲子要用冷水提前泡发好。
2：莲子要去掉莲心，以免甜汤带苦味。（莲心可泡茶水）
3：水开后要转小火慢慢炖。这样煮好的银耳羹才会香甜软烂、浓稠拉粘。一碗好汤不光要有好的材料，还要加上耐心的等待，才能收获至上的美味。
4：水要一次加够，切忌中途加水。（一般以没过银耳3厘米左右为宜）
5：冰糖的量依据自己的接受程度。并且关火后最好再用余温闷半小时，这样的银耳特别粘绸。
6：也是最重要的一点，那就是莲子在蒸制的时候，盘子里要加没过莲子的清水，这样蒸制好的莲子才会又饱满又美观，既粉糯又颗粒完整。当然也可以直接在第一步骤下锅，但那样煮出来的莲子有的会外皮开花，如果为了不开花而晚饭，那又煮不烂，所以先蒸一下最好。既美观口感又好。