炝炒扁豆丝
炝炒扁豆丝是【西马栀子】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炝炒扁豆丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
小的时候我家院子里每年都种这种猫儿头扁豆，开着小白花，也不用精心的护理，到时候还能收获好多扁豆，称得上是绿色食品了。
扁豆的营养成分相当丰富，[性能]味甘，性微温。能健脾除湿用于脾虚有湿，体倦乏力，少食便溏，或水肿；妇女脾虚带下；暑湿为患，脾胃不和，呕吐腹泻。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 扁豆：适量 | 尖椒：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 鸡精：适量 | 盐：适量 |
| 花椒：适量 | -- |