甜辣鸡丝沙拉
甜辣鸡丝沙拉是【barbaragaoyun】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“甜辣鸡丝沙拉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在中餐馆干久了，对法国人的口味也是轻车熟路，他们对亚洲菜的印象很大程度上就是越南菜的风味，偏甜偏酸，还有一点点辣。最近比较正宗点的，也不过是些虾饺、烧卖罢了。
?这是道十分清爽的沙拉，在法国人中间接受度很高，很多沙拉书也常常出现。材料都是些很常见的食材，调料也稀疏平常，可搭配在一起却是十分好味。尤其是在没什么胃口的盛夏，用它来拯救胃口再合适不过。热量也不高，不知不觉吃上一大盘也一点不罪过。鸡酱的口味类似于泰式甜辣酱，比蘸春卷的酱汁更为浓稠。用来拌沙拉或者蘸食油炸食品都很合适。
?韭葱的口味介于葱与蒜苗之间，但味道相对较淡，可烤食、做汤、炒菜，如果没有可用葱或者蒜苗代替。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡胸肉：一块 | 胡萝卜丝：50克 |
| 黄瓜丝：50克 | 洋葱丝：少许 |
| 青红椒丝：少许 | 韭葱丝：20克 |
| 辅助料用量 | |
| 生菜：一片 | 花生碎：适量 |
| 姜蓉：3克 | 蒜蓉：3克 |
| 调味料用量 | |
| 鸡酱：15ML（或泰式酸辣酱） | 糖：2克 |
| 醋：5ML | 生抽：3ML |
| 盐：1克 | 香油：2ML |
甜辣鸡丝沙拉的做法步骤
甜辣鸡丝沙拉做法技巧/窍门/补充说明：
1、花生碎最好是烤过或是炸过的，这样口味比较香。
2、如果想吃得更辣，可加入辣椒碎或者泰式蒜蓉辣椒酱。