泡椒凤爪
泡椒凤爪是繁枫夏沫分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“泡椒凤爪”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的泡椒凤爪。
菜式简介
凤爪也称“鸡爪”多皮、筋，胶质大。可以做卤鸡爪、酱鸡爪等。皆脆嫩可口。它富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。是下酒的一道不可缺少的凉菜。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺腌
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 凤爪2斤
- 辅助料
- 小米椒适量
- 调味料
- 葱段适量
- 姜片适量
- 蒜半头
- 小茴香适量
- 大料2个
- 香叶2片
- 白醋适量
- 玫瑰露酒3瓶盖
- 盐适量
泡椒凤爪的做法步骤
泡椒凤爪做法技巧/窍门/补充说明：
1、在煮汤汁的时候，根据材料的量适当多放一些盐，以便腌制的时候入味；
2、凤爪吃完汤汁不要掉，还可以腌制一些萝卜、白菜等，腌制出来就是泡菜；
3、添加一些玫瑰露酒会有一些玫瑰的清香，口感更好。
相关食材：泡椒