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【满汉全席——水晶之作】水晶咕唠肉

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【满汉全席——水晶之作】水晶咕唠肉是星厨之家分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。“【满汉全席——水晶之作】水晶咕唠肉”制作过程分21个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【满汉全席——水晶之作】水晶咕唠肉。
【满汉全席——水晶之作】水晶咕唠肉

菜式简介
  还记得哥哥张国荣的那部电影《金玉满堂》吗?还记得厨房里面他们比赛的情景吗?还记得拿到水晶咕唠肉吗?虽然现实生活里做不吃那样的效果,但是这道菜确实很好吃,并且确实很少在市面的餐馆里看到,今天我给大家介绍这道水晶咕唠肉,做起来虽然难,很费时间,但是确实值得一作。

耗时/难易度
口味酸甜
工艺
耗时一小时
难度高级
主材料
里脊肉一大块
鸡蛋两个
绿辣椒两个
红辣椒两个
菠萝半个
辅助料
淀粉适中
面粉一把
调味料
番茄酱适中
冰糖两把
咸盐一勺
料酒一勺
鸡精一勺
白砂糖三勺
蚝油一勺
冰块一盘

【满汉全席——水晶之作】水晶咕唠肉的做法步骤

【满汉全席——水晶之作】水晶咕唠肉做法技巧/窍门/补充说明:

【风味特点】味酸甜,质地外酥里嫩

【医评】高血压病、高血脂症、冠心病、肥胖症、糖尿病患者均不宜食用。

切忌要记住的是在弄糖浆的时候千万开小火,不停搅拌,要不容易糊锅

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