【吃上一口鲜嫩】拌水米
【吃上一口鲜嫩】拌水米是老杨的厨房分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“【吃上一口鲜嫩】拌水米”制作过程分7个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【吃上一口鲜嫩】拌水米。
菜式简介
这道菜是我老家小菜店一年四季都热卖的凉菜。口感像新鲜花生一样嫩爽，咸鲜微酸，开胃下酒。搭配的菜有时候会随着时令改变，黄瓜居多，不过黄瓜贵的时候，也用芹菜的。
至于它为什么叫水米，我也不知道。不过简易又好吃的这道菜，在我家也是深受欢迎的。昨天泡了一大碗，今天就消灭光了。节后清肠子。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺拌
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 生花生米一碗
- 辅助料
- 黄瓜一根
- 胡萝卜一根
- 香葱三根
- 姜泥少许
- 调味料
- 盐一茶匙
- 香醋一汤匙
- 凉拌酱油一汤匙
- 香油半汤匙
- 白糖三分之一茶匙
【吃上一口鲜嫩】拌水米的做法步骤
【吃上一口鲜嫩】拌水米做法技巧/窍门/补充说明：
不仅好味道，卖相也不错，家里来了爱喝酒的客人，不妨做一份，保准让男人都夸你。因为这道菜下酒，那是绝对棒极了。
生花生米泡水后，吃起来像新鲜的花生。
我用了半汤匙香油，因为我得瑟我家有香油~开玩笑的，其实这道菜很趁香油的，所以别吝啬。你可以一次多做点，其实一顿吃不完下顿吃更好吃。花生吃完了，汁水可以用来蘸饺子。再说香油也有润肠的作用，对于这个春天来说，还是很好的。
另外：做凉菜的器具一定要开水消毒。并且凉菜我习惯用开水烫一下。哪怕是黄瓜。一来卫生，二来焯一下的食材颜色也特别脆嫩好看。