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南瓜炖五花肉

菜谱编号：052-648

南瓜炖五花肉是【GXL8728】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜炖五花肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

老公一直讲在农村包村时，村民们做的南瓜炖肉好吃，但由于我未吃过也未见过，所以，一直不敢尝试，那天，下定决心，试做了一回，结果，除了不应该放酱油外（老公和婆婆的说法），味道还不错，于是，学会一道农家菜，喜欢的朋友可以做做哟。

南瓜炖五花肉主厨：GXL8728

第一步：老南瓜去皮去籽，洗净，切三角形小块，备用。

第九步：调入少许鸡精，即可出锅。

第六步：倒入切好的南瓜，加1小勺酱油（应该不加，我因没经验加了）及适量热水。

第二步：五花肉洗净，放入开水锅中，放葱段、姜片、花椒，倒入1勺料酒去腥，盖锅煮五分钟。

第八步：待汤汁差不多时，调入适量的盐。

第五步：倒入五花肉，炒出油。

第三步：将煮好的五花肉，切簿片，备用。

第七步：加入八角，盖锅炖烧十分钟。

第四步：热锅上油，爆香葱姜碎，放入花椒煸香。

相关食材：五花肉南瓜

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